على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن بذور الشيا مليئة بالعناصر الغذائية المهمة. فهي مصدر ممتاز لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، غنية بمضادات الأكسدة ، وتوفر الألياف والحديد والكالسيوم. تساعد أحماض أوميجا 3 الدهنية على رفع مستوى الكوليسترول الجيد ، وهو الكولسترول “الجيد” الذي يحمي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
